Półwysep Krymski zachwyca swoich gości nie tylko pięknym krajobrazem i słoneczną pogodą. Podczas wakacji zdecydowanie warto spróbować tradycyjnych dla tych miejsc potraw.
Krymskotatarskie chebureki
Tatarzy krymscy są muzułmanami, więc nie znajdziesz wieprzowiny w tutejszych potrawach narodowych. Są one wykonane z baraniny, wołowiny, delikatnej cielęciny, kurczaka, indyka.
Krymsko-tatarskie chebureki to delikatne, cienkie ciasto i soczyste, aromatyczne nadzienie. Są smażone do uzyskania złotej, bąbelkowej skórki. Po aktywnym odpoczynku bardzo przyjemnie jest cieszyć się chrupkością narodowego ciasta.
Baklava miodowa
Dla wielu turystów wyrażenie «miodowa baklava» natychmiast kojarzy się z plażami Krymu. To ciasto ma niezapomniany miodowy smak. Jest szczególnie smaczne w połączeniu z herbatą ziołową. Złoty deser jest zdecydowanie wart spróbowania nawet dla tych, którzy nie lubią słodyczy. Twoje dzieci będą nieopisanie zachwycone po spróbowaniu tego przysmaku.
Shashlyk z rapanów
Rapan to powszechnie występujący mięczak na wybrzeżu Morza Czarnego. Tylko najświeższe okazy nadają się do jedzenia. Są one zbierane, czyszczone, usuwane są narządy wewnętrzne, pozostawiając jedynie muskularną «nogę».
Ta część mięczaka ma pyszny smak i zawiera dużo białka. Shashlyk z rapanów to prawdziwy morski przysmak, przydatny i egzotyczny. Jest szczególnie preferowany przez mężczyzn.
Smażona barwena i ostrobok
Świeżo złowiona barwena aż prosi się o patelnię. Ta mała ryba jest smażona w całości i natychmiast podawana. Stavridka to kolejna krymska ryba, której warto spróbować.
Zarówno barwena, jak i makrela są bardzo popularne wśród miejscowej ludności i turystów. Aby skosztować rybnego przysmaku, wystarczy udać się do dowolnej nadmorskiej kawiarni.
Różowy dżem z krymskich ziół
Półwysep jest wypełniony słońcem i ciepłem prawie przez cały rok. Nic więc dziwnego, że krymskie róże kwitną bujnie aż do późnej jesieni. Z delikatnych płatków, wypełnionych cennymi olejkami, Krymczanie przygotowują pyszne konfitury różane.
Produkt jest tak naturalny, jak to tylko możliwe — jako środek konserwujący stosuje się tylko cukier, czasem kwas cytrynowy. Niektórzy producenci dodają miód do dżemu, co jest koniecznie napisane na opakowaniu.
Gęsty aromatyczny syrop, w którym pływają płatki róży, ma bardzo słodki smak i wyraźny aromat róży. Różowy przysmak przywieziony z wakacji, podczas picia herbaty z pewnością przypomni morskie fale i kwitnące krymskie ogrody.
Sarma krymsko-tatarska
Sarma lub dolma to nazwa liści winogron nadziewanych farszem mięsnym lub warzywnym. Przede wszystkim sarma przypomina nadziewaną kapustę. Farsz, często baranina, zawinięty w liście winogron nadaje potrawie niezrównany smak.
Gospodynie domowe przygotowują młode liście winogron z wyprzedzeniem, aby móc gotować swoje ulubione danie o każdej porze roku. Sarma znajduje się w menu wielu restauracji i kawiarni na półwyspie.
Krymchak kubete
Kubete to narodowe danie świąteczne. Gotowanie ciasta wymaga prawdziwych umiejętności. Jego nadzienie składa się z baraniny, tłuszczu z indyka, cebuli, ziemniaków i bulionu.
Nadzienie jest również wykonane z jagnięciny z pomidorami i ziołami. To obfite i piękne ciasto jest koniecznością, jeśli chcesz docenić cały urok kuchni krymsko-tatarskiej.
Похожие записи:
Które hamulce są lepsze: tarczowe czy bębnowe?
Które części maszyny można, a których nie można modyfikować
Kiedy otwarcie korka zbiornika wyrównawczego jest niebezpieczne?
Jakie samochody Britney Spears ma w swoim garażu
7 najlepszych Range Roverów i Land Roverów w historii brytyjskiej marki
Skandynawskie samochody cenione w Europie, ale mało znane w Rosji