Содержание
Беседка с барбекю и мангалом своими руками
В зависимости с выбранным проектом, стоит выбрать и фундамент. Он может быть:
- ленточным;
- столбчатый;
- свайным;
- основательным – с бетонированием.
Варианты фундаментов
Но чаще выбираются более облегченные варианты или многослойный фундамент на ровном, чуть возвышенном месте. Также распространен и столбчатый вид, когда вбиваются в грунт столбы и фиксируются путем бетонирования. К примеру, мы выбрали многослойный фундамент и деревянную беседку открытого типа размером 2 на 3 метра. Тогда под фундамент надо выделить площадь не менее 7 квадратных метров. Если мангал 2х1 метр, то под него выделяется площадь 2 квадратных метра. Общая площадь зоны отдыха должна быть не менее 10-ти квадратных метров.
Дизайн и стили
Глядя на фото беседок с мангалом просто поражает разнообразие их стилей и дизайна. Здесь все зависит от творческих способностей и фантазии владельца.
Но все же хочется выделить несколько особо популярных стилей:
Шале — прочные и надежные конструкции, выполненные из натуральных материалов. Экологичность и природность здесь преобладают во всем: начиная от полов и балок, и заканчивая мелкими элементами декора.
Традиционная классика. Лаконичность классических беседок дополнит и украсит любой участок. Этот стиль предпочитает естественность и простоту.
Восточные мотивы. Охватывает разные направления: и китайскую, и японскую, и арабскую стилистику. Тематические и этнические элементы декора восточного стиля очень хорошо смотрятся у водоемов.
Русский стиль. Отображает тематику знакомых с детства русских сказок. Теплая беседка с печью лучше всего соответствует такой стилистике.
Прованс. Самый близкий к дачной и сельской тематике стиль. Беседки в прованском стиле просторные и хорошо меблированные.
Установка свай
Намечаем размер будущей беседки и с помощью бура просверливаем 4 отверстия по углам конструкции. В получившиеся углубления устанавливаем столбы, насыпаем щебень и песок, ставим опалубку. Устанавливаем прутья арматуры и заливаем их бетоном. Если купить асбестоцементную трубу, можно сократить расходы на возведение опорного столба.
Железобетонные дачные сваи можно установить даже без рытья углублений, но в таком случае потребуется специальная машина для забивки свай.
После застывания бетона на сваи укладывается брус или металлический профиль. Получается квадратная рама, которая послужит основой для возведения постройки.
Мангалы из блоков
Популярная модель мангала из блоков и кирпича
Портативный гриль из блоков
Убрали два блока и вот уже не гриль, а мангал
Основная фишка этого проекта то, что вы всегда можете его разобрать, сложить в кузов машины перевезти туда, куда нужно. Поскольку в его конструкции нет строительного раствора, клея, гвоздей или чего-либо подобного, гриль из блоков можно легко перемещать с минимальными усилиями. Вы можете установить его в любом месте и забыть об этом, так как конструкция устойчива к погодным условиям и вообще не требует технического обслуживания. Как построить гриль, думаю, инструкция не нужна.
Если уж речь идет о блоках, посмотрите еще несколько вариантов. Вот такой разборный гриль барбекю из блоков с полочкой. Его можно собрать как конструктор, в любом месте и после пикника так же разобрать и сложить в сарай до следующего мероприятия. Но желательно, чтобы у вас была постоянная площадка, выложенная плиткой или камнем, обычно вокруг гриля всегда людно, все хотят посмотреть, как жариться мясо, проверено практикой. Поэтому не плохо предусмотреть выложенную дорожку, можно из того же материала, что и площадка, тогда у вас есть шанс сохранить газон.
А вот еще одно барбекю из блоков в комплекте со скамеечкой из того же материала. Если на скамью поставить подушечки, да еще повесить пару фонариков, получится очень уютное местечко. И, главное, всю эту красоту вы можете сделать самостоятельно. Барбекю любят все, а если еще с фантазией все оформить, это приведет в восторг ваших домашних и гостей, а ведь по сути, и делать почти ничего не надо, просто часик потаскать блоки:)
Здесь пошагового показано, как сделать гриль барбекю из блоков. Это уже стационарная конструкция с отделкой и верхней рамкой. Впрочем, для таких конструкций нет необходимости в инструкциях, вы сами можете сложить любые комбинации. Источник фото www.woohome.com/diy-2/cool-diy-backyard-brick-barbecue-ideas
Гриль коптильня из блоков
Или вот такой гриль коптильня, на которой можно за раз приготовить ну очень много всего. Этот проект трудоемкий, но простой и можете все сделать всего за один день. Работа не требует высокой квалификации — это не похоже на то, что вы будете что-то мешать или вставлять арматурные опоры, но нужно быть точным при закладке фундамента.
Все материалы доступны, хотя листовой металл, вероятно, будет самым дорогим компонентом, поэтому не поленитесь походить по магазинам.
Главное, это составить план.
Во-первых, сядьте и решите, какого размера вам нужен гриль. Автор решил, что ему нужен барбекю 1,5 x 2,5 м, что, конечно, вызывает уважение. После этого вам нужно решить, на какой высоте будет находиться, так сказать, рабочая поверхность. В данном случае это 60 см.
Затем вам нужно подумать о том, где собираетесь разместить отверстия, чтобы закладывать уголь. Для такого большого гриля понадобятся отверстия с обоих концов. Это нужно для двух целей. Во-первых, тепло необходимо на каждом конце, чтобы равномерно его распределить по всей поверхности. Во-вторых, наличие двух отверстий на противоположных концах поможет с температурой, так как теперь вы можете контролировать поток воздуха.
По поводу материалов. Количество , естественно, будет зависеть от размеров. Кроме блоков и металлической решетки, вам понадобится металлическая крыша — гофрированная металлическая кровля используется для покрытия ямы во время приготовления. Такой материал можно купить в большинстве хозяйственных магазинов, но вы не будете готовить на оцинкованной поверхности, так как он выделяет токсины. Тем не менее, в качестве покрытия прекрасно работает без какой-либо опасности заражения.
Да, еще металлические уголки., они нужны для поддержки блока и в качестве опор для решетки.
Пошаговые фото изготовления:
Источник фото caughtsmokinbbq.blogspot.co.uk/2011/10/how-to-build-bbq-pit.html
Возведение мангала
Когда фундамент окончательно застыл, приступают к строительству печи. Делают это, следуя заранее составленному чертежу барбекю, необходимому для возведения качественной постройки, отвечающей заявленным требованиям.
Для начала на поверхность фундамента укладывают рубероид (для защиты строения от влаги). Также, дополнительную гидроизоляцию не помешает проложить и между первыми двумя рядами кладки.
Лучше всего использовать специальный печной кирпич, который обладает всеми необходимыми свойствами, в том числе повышенной жаропрочностью.
В качестве соединяющего элемента надлежит использовать глиняно-песчаный раствор с незначительным добавлением цемента.
Как расположить кирпичный мангал в беседке
Положение мангала в беседке зависит от его конструкции. При трубной версии существует два варианта расположения печи: посередине беседки или с одного из краев. При расположении мангала посередине беседки положительным является доступ к мангалу с любой из сторон. Появляется возможность с тыльной стороны мангала установить лавочку, на которой будет комфортно находиться из-за прогрева стены.
Ситуация с боковой установкой более распространена. Благодаря такой схеме остается больше свободного места, которое используется по усмотрению. При выборе конструкций с рабочей зоной, коптильней, духовкой и плитой, вариант центрального расположения не подойдет. Для печи без трубы вариант центрального расположения также не подходит из-за того, что дым будет проходить через всю постройку, также повышается опасность пожара.
Идеальным вариантом для расположения мангала в центре беседки является небольшой, с дымоходом и двухсторонним топливником. В этом варианте имеется возможность подхода к жаровне с обеих сторон, что делает его более удобным и комфортным. Еще одно преимущество такой печи в том, что он полностью защищен от дождя, снега, а также требует меньше финансовых и трудовых затрат.
Создаём чертёж
Чертежи и проекты беседки с мангалом могут иметь самый разнообразный вид, но самыми важными всегда остаются следующие моменты:
Правильная реализация дымоотвода. Разъедающий глаза и провоцирующий кашель дым наверняка испортит весь отдых.
Правильный дымоход, установленный над мангалом
Расположение стола в беседке. Во-первых, это вполне может быть самый габаритный объект в беседке. Во-вторых, это вспомогательный элемент для готовки. В-третьих, именно здесь будет проходить и застолье.
Место сборки отдыхающих
Место хранения топливных материалов. Должно быть укрыто от возможного попадания влаги, близко расположено к самому мангалу и в то же время быть малозаметным и не мешать посетителям.
Элегантное решение для расположения дровницы
Источник воды, как того требует санитарная инструкция. Им может вполне стать уличный умывальник.
Умывальник с раковиной в беседке
Теперь рассмотрим, как создаются чертежи беседок с мангалом своими руками.
Каркас
Чертеж беседки с мангалом своими руками: каркас
Главным условием возведения каркаса является прочность. Выбор материала влияет и на конструкцию крыши, и на возможность использовать строение в зимний период.
Боковой чертёж с учётом размеров и расположения будущей крыши
Наилучшим вариантом будет использование оцинкованной профилированной трубы в качестве скелета беседки. Ребра жёсткости такого материала позволят выдержать на себе значительный вес. К тому же цена его доступна даже для ограниченного бюджета.
Образцы профилированной трубы
Можно строить сразу основательное здание из кирпича или бруса с прочным ленточным фундаментом. Выйдет дороже, но с лёгкостью будет использоваться круглый год.
Кирпичная беседка с мангалом своими руками с чертежами
На этапе планировки каркаса у вас есть прекрасная возможность распланировать положение дымохода, размещение стола, дровницы и рукомойника. Которые, как было уже ранее упомянуто, играют очень важную роль в дальнейшей функциональности объекта.
Примерно так могут выглядеть чертежи беседок с мангалом своими руками
Крыша
Подробная схема проведения кровельных работ
Крыша беседки – это нечто большее, чем верхняя часть здания, и выполняет следующие функции:
- Защищает от выпадающих осадков. Наслаждайтесь чашечкой горячего чая во время проливного ливня.
- Предохраняет от прямых солнечных лучей, предоставляя желанную прохладу в жаркий летний полдень.
- Дополняет интерьер вашего садового участка. Множество дизайнерских решений может с помощью крыши превратить обычную беседку в произведение искусства и неотъемлемую часть окружающего пейзажа.
Приобщение с помощью кровельных работ к азиатскому стилю
На этом этапе также необходимо позаботиться о надёжном дымопроводе, чтобы газообразные продукты горения выходили за территорию постройки и не мешали её посетителям.
Чертежи беседки с мангалом из кирпича и правильно спроектированным дымоходом
Распространённые формы крыши:
Шатровая. Самая красивая и изысканная структура. Имеет сложную реализацию, но выглядит очень эстетично.
Необычная многогранная крыша
Куполообразная. Очень хорошо вписывается рядом среди деревьев, имеющих пышные кроны.
Беседка похожая на гриб
Односкатная. Самая дешёвая, но оставляющая одну сторону плохо защищённой от ветра и возможных осадков.
Вполне достаточно крыши с одним скатом
Двухскатная. Наиболее распространённая и оптимальная в сочетании цены и практичности кровля.
Зимняя беседка с надёжной двухскатной крышей
Помимо формы большое значение имеет и материал покрытия, который тоже следует отметить на чертеже. Так как от него зависят балки перекрытия.
Наиболее часто используются для кровли беседки с мангалом:
Поликарбонат. Дешёвый, устойчивый ко всем агрессивным воздействиям природы и лёгкий в установке материал. Имеет множество различных оттенков и применяется для конструкций любых форм.
Дешёвый и компактный проект из профильных труб и поликарбонатной крышей
Битумная черепица. Не требует усиленной стропильной системы и необычайно красива. Подходит также для любых форм, но стоит относительно дорого.
Элегантное строение с мягкой кровлей
Металлочерепица. Надёжный, доступный в цене материал, но подходит лишь для крыш, имеющих один или два ската.
Схема монтажа металлочерепицы
Зонирование
Площадка для барбекю делится на две основные зоны – зона приготовления и обеденная зона. Мангал нужно устанавливать не ближе 2 метров от обеденного стола, лучше всего жаровню установить в углу или у дальней стенки площадки. Обеденная зона не должна преграждать подход к огню, поэтому стол и места для сидения располагают в парадной части беседки. Мангальную площадку удобно разместить в патио, которое создает естественную защиту от ветра из стен построек. Стол можно поставить на веранде или соорудить навес с опорой на одну из стен дома, жаровню оставляют под открытым небом или ставят поодаль под навес у дома.
Зона отдыха на дачном участке под открытым небом может быть сформирована вокруг центрального мангала
Дизайну мангала в этом случае уделяется большое внимание, так как столы с диванами расставляют вокруг летней печи. По периметру площадки отдыха неплохо высадить живую изгородь, которая придаст уюта и защитит от посторонних взглядов
Заграждением от ветра могут стать декоративный плетень или поленница. Красивый вариант – размещение зоны отдыха на берегу естественного или искусственного водоема.
Интересное: Декоративный камень в интерьере: отделочные работы своими руками для оформления стильного дизайна из натурального и искусственного камня
Летняя кухня с крышей из поликарбоната.
Это конечно не беседка, но здесь мы хотим обратить ваше внимание на крышу. Это идея может послужить пишей для ваших будущих планов по изготовлению беседок
Отметим, что сейчас делают такой поликарбонат, который может выдержать удар кувалды (это сказано для скептиков) . Источник фото: pechnik-pech-kamin.ru/galery-pechnik-pech-kamin-v-sankt-peterburge/p/6
Мангал из кирпича в беседку. Мастер класс
Объем кирпича = «три нивы»
Это простая модель мангал маленькой мангала для дачи. Автору надоело жарить мясо на кортах, и он решил поднять уровень мангала, что бы можно было жарить стоя. По сути получилась красивая подставка из кирпича под металлический мангал с шикарным дымоходом. Как видите мангал установлен на солидный фундамент и вся конструкция выполнена очень эстетичноКомментарий автора о используемом клее вместо цемента: «Специальный клей для печей и каминов, на упаковке указано какую температуру он выдерживает, 600-800. Для экономии денег, чуть выше от топки добавлял плиточный клей для тёплых полов.»
Тесты показали, что воздуха мангал получает достаточно, несмотря на закрытую конструкциюКирпич обычный, облицовочный.
Сечение дымохода для хорошей тяги должно быть 250мм х380мм, тогда дыма в глаза не будет.
Читайте так же статью про «Мангалы из кирпича» https://novamett.ru/mangaly/iz-kirpicha-svoimi-rukami
Мангал с арочной крышей в беседку своими руками
Пошаговая инструкция — мастер класс
Автор решил сделать мангал, составил проект беседки с мангалом (см. в галерее), посчитал материалы, поехал в магазин, там ему понравилась лавка из природного камня. Он попросил сделать ножки 75 см высотой и она у меня послужила основой всей конструкции. На которую он и клал все кирпичи. Как видите в первых фото с обратной стороны он сделал стенку из кирпича для поддержки плиты, что бы она точно выдержала вес кирпичей.
Кстати на фото в галерее вы увидите два варианта крыши у этой модели, это просто автору не понравился первый вариант и он его переделал.
Обратите внимание что труба обложена декоративным кирпичом, который сделан из спресованного песка, который почти не проводит тепло. Что уменьшает опасность возгорания
Фундамент под печкой ленточный с арматурой под всю беседку.
Стол в беседку из массива каштана на заказ, стулья из бука
Бюджет:130 огнеупорного кирпича по 60 р250 декоративного по 27 р200 плиточек по 22 рстол каменный 12 тртри мешка суффикса 1500 рчасы 3500р
Проект деревянной беседки с мангалом из кирпича. + Фото
Это проект деревянной беседки с мангалом из кирпича, которую можно сделать своими руками. Проект делался в программе Google SketchUp 8.
Под каждым столбом бетонная тумба, всего 8 тумб. А под мангалом свой фундамент, две фбс 50/200/50, и сверху ещё 20 см. налито бетона с армированием. Так что нагрузка везде своя.
Характеристики материалов для беседки с мангаломРазмер 6 на 4. Крыша один скат 7*3. Залили 8 тумб под мангал положили две фбски. 25 штук бруса 150*150*6, доска 150*50*6 40шт (стропила) и 60шт пол, доска 150*30*4 65шт обрешетка. Профлист 13 листов 3*1.25. Кирпич: 600 штук (красный сталинский б/у)Мангальная будет отделана диким камнем, а столешница будет мебельная под Белый мраморВнутрь будет железный мангал
Комментарий автора: «Жар держится хорошо и очень долго.»
Беседка будет остеклена от ветра
И ещё полезный комментарий автора: «Заслонка для того чтоб когда дрова прогорят и останется одни угли её закрыть не полностью дабы не угореть и жар максимально сильный был чтоб казан прогревался. Цемент и глина понятия не совместимые. Раствор цемент и песок. А вообще домашние печи делают из смеси песка и глины. По поводу трубы, она точна должна быть выше конька, можно нарастить металлической.»
Проект беседки и процесс её строительство
Фото о мангале
Как вам такой компактный четырехсторонний комплекс???
Беседки из дерева своими руками 300 фото, чертежи, схемы
Здесь собрана небольшая галерея деревянных беседок, сделанных своими руками. Конечно, можно собрать и больше фотографий, ведь вариантов миллионы. Каждая беседка, сделанная не по шаблону, а своими руками, пусть даже по стандартным чертежам, это все равно произведение искусства. Здесь же собраны относительно простые конструкции, которые под силу каждому, не обладающему большим опытом мастеру. Есть, конечно, и примеры прмышленных изделий, может, пригодиться.
Чертежи квадратной беседки
Квадратные беседки 150 фото
Чертежи шестиугольных беседок
Шестиугольная беседка своими руками 50 фото
Чертежи восьмиугольных беседок
Восьмиугольная беседка своими руками 100 фото
Выбор по размеру
Но выбирать проект следует с учетом тех площадей, которые можно использовать под строительство беседки с мангалом. Поэтому основной этап проектирования — выбор места. При расчетах учитываем:
- площадь фундамента беседки;
- площадь мангала или печи;
- расстояние от топки до мест для сидения – не менее 3-х метров;
- наличие столов, стоек, скамеек и пр.;
- элементы декора и дизайна: статуэтки, лестницы, ступеньки, колонны;
- если строительство ведется с учетом ландшафтного дизайна, то в соответствии с проектом предусматриваем его элементы (бассейн, ручей, декоративный мостик, заборчики и пр.).
Лучше – на возвышенности
Выбираем место для будущего активного отдыха на природе:
- сравнительно ровное место;
- лучше – на возвышенности, чтобы не подтопляло;
- вдали от газа, электропроводок, горючих материалов;
- подальше от забора и соседей;
- не в ущерб ценным посадкам;
- лучше на максимально солнечной стороне участка.
Беседка с мангалом — фото
Процесс изготовления
Перед тем, как сделать беседку своими руками необходимо все тщательно рассчитать, правильно подобрать используемый материал, составить чертеж будущей конструкции.
Процесс по возведению конструкции состоит из следующих этапов:
- подготовка ровной площадки и заливка фундамента;
- из огнеупорного кирпича устанавливается стационарная печь с открытым огнем;
- из выбранного материала возводятся стены необходимой высоты;
- делаются стойки и возводится конструкция навеса с использованием кровельного материала;
- внутри беседки размещается стол и лавки.
Каждая беседка рассчитывается на определенное количество человек и должна обеспечивать этой компании комфортный отдых.
Важно учитывать, что внутри находится открытый источник огня. Необходимо обеспечить соблюдение пожарной безопасности и качественную вентиляцию внутреннего пространства.
Выбор места
В первую очередь важно правильно выбрать место. Казалось бы, ну что здесь думать – строй где хочется. Однако, комфортное времяпровождение по большому счёту будет зависеть именно от удачного размещения. Кроме дизайна желательно учесть ещё несколько факторов:
Однако, комфортное времяпровождение по большому счёту будет зависеть именно от удачного размещения. Кроме дизайна желательно учесть ещё несколько факторов:
- Отдалённость от дома. Просто так, от нечего делать в беседке сидеть никто не будет, чаще всего нахождение в ней связано с «активным» отдыхом. Пожалейте хозяек, если беседку разместить слишком далеко от дома – им гарантированы многокилометровые пробеги.
- Возможность обеспечить минимальное благоустройство – подвести воду и обеспечить её отвод. Снова элементарная забота о женской половине. Ополоснуть продукты, вымыть руки – вода необходима всегда, даже сравнительно простая беседка должна доставлять максимальное удовольствие.
- Возможность устроить кострище, установить мангал, барбекю. Открытый огонь обязывает соблюдать меры безопасности. Лучше сразу исключить любое воспламенение от случайной искры, желательно учесть наиболее частое направление ветра, сквозняка.
- Удалённость от «посторонних» глаз. Чтобы в беседке действительно была возможность отдохнуть, или наоборот развлечься. Не стоит размещать её слишком близко к соседям, иначе Вы постоянно будете в центре внимания.
Определившись с местом, можно сразу его подготовить: расчистить, предусмотреть возможность устройства дренажа дождевой воды. Если всё устраивает, переходим к этапу чертежей и расчётов.
Возведение деревянных стен
После установки фундамента переходим к установке несущих стоек. Древесина – самый подходящий материал для беседки, ведь её стоимость ниже по сравнению с другими материалами, а выглядеть она будет более естественно.
Для стоек следует приобрести деревянный брус 150 на 150 мм или оцилиндрованные бревна того же сечения. Крепим их к фундаменту анкерными болтами.
На получившуюся обвязку укладываем лаги из бруса 100 на 100 мм, которые послужат основанием для пола. Теперь устанавливаем колонны высотой не менее 250 см. Укрепляем получившуюся конструкцию дополнительной обвязкой на высоте 100–150 см. Для усиления можно установить дополнительные диагональные бруски внутри беседки. Вторую обвязку делаем наверху вертикальных столбов. Она нужна для крепления стропил, которые являются основанием крыши.
Для установки мангала внутри такой беседки следует помнить о пожарной безопасности. Все детали беседки покрываем антипиреном, а вокруг месторасположения будущего мангала укладываем дополнительно металлические листы.
Для предотвращения гниения древесины беседку стоит пропитать олифой, а затем покрыть масляной краской и слоем яхтного лака. Данную процедуру на поврежденных участках проводят ежегодно.
Возведение деревянных стен
После установки фундамента переходим к установке несущих стоек. Древесина – самый подходящий материал для беседки, ведь её стоимость ниже по сравнению с другими материалами, а выглядеть она будет более естественно.
Для стоек следует приобрести деревянный брус 150 на 150 мм или оцилиндрованные бревна того же сечения. Крепим их к фундаменту анкерными болтами.
На получившуюся обвязку укладываем лаги из бруса 100 на 100 мм, которые послужат основанием для пола. Теперь устанавливаем колонны высотой не менее 250 см. Укрепляем получившуюся конструкцию дополнительной обвязкой на высоте 100–150 см. Для усиления можно установить дополнительные диагональные бруски внутри беседки. Вторую обвязку делаем наверху вертикальных столбов. Она нужна для крепления стропил, которые являются основанием крыши.
Для установки мангала внутри такой беседки следует помнить о пожарной безопасности. Все детали беседки покрываем антипиреном, а вокруг месторасположения будущего мангала укладываем дополнительно металлические листы.
Для предотвращения гниения древесины беседку стоит пропитать олифой, а затем покрыть масляной краской и слоем яхтного лака. Данную процедуру на поврежденных участках проводят ежегодно.
Беседка Уют-9П
|
|
Размер беседки 3х5м (Прямоугольная форма) Цена: 62 000 рублей…..подробнее |
Тонкости
Выбирая беседку для дачи, порой можно растеряться при современном разнообразии материалов, видов и форм. Поэтому, чтобы легче было разобраться, нужно определиться, для чего Вы покупаете беседку, и какая ее основная роль.
Если речь идет о привычных формах для обычных посиделок – прямоугольные беседки запросто решат проблему. Такая форма является привычной и относительно нейтральной, поэтому будет под стать любому дизайну садового участка. К тому же, деревянные беседки прямоугольных форм характеризируют хозяев дачи как исключительно частных, открытых и простых душой людей, которые с радостью примут гостей и не откажут им в помощи или совете.
Правила безопасности – мангал внутри или снаружи?
Беседка с мангалом – это необязательно мангал внутри беседки. Во внутреннем и наружном расположении очага есть свои достоинства и недостатки, между которыми вам придется выбирать.Так, если расположить мангал внутри, то придется предпринять ряд мер по противопожарной безопасности – все-таки это открытый источник огня, искр и тлеющих углей
Особенно важно предотвратить возгорание в деревянной беседке – для этого стену или угол, где будет обустроен очаг, делают из огнеупорного кирпича, пол и стены в радиусе метра оббивают листовым металлом, что в сумме существенно повышает стоимость сооружения
Деревянная беседка с мангалом
Деревянные беседки с большим мангалом – это неизбежное повышение температуры внутри помещения во время приготовления заветного шашлыка, особенно в маленьком пространстве. Зимой это хорошо – закрытая беседка с мангалом не только накормит вкусным шашлыком, но и обогреет, а вот летом от удушающей жары будет некуда деться! Поэтому тут либо придется устанавливать окна, которые можно будет открыть настежь, либо вовсе обойтись открытым или полуоткрытым вариантом, который будет сложнее использовать в зимнюю пору. Положение может исправить хорошая вытяжка и наличие качественной вентиляции. В любом случае устанавливать обеденный стол рядом с источником огня – решение опрометчивое, поставьте стол как можно дальше.
Полуоткрытый вариант беседки
Расположение мангала снаружи позволяет сэкономить на мерах безопасности и решает проблему с высокой температурой. Особенно наружный мангал рекомендуем для деревянных беседок. Но и тут есть свои подводные камни. Во-первых, снаружи мангал занимает дополнительное место, а во-вторых, придется сооружать навес, который защитит повара и очаг от дождя. Какой вариант выбрать, решать вам, учитывая все факторы.
Виды устройств для приготовления пищи на открытом воздухе
Шашлык можно назвать самым любимым блюдом россиян на отдыхе. Можно жарить шашлык, имея лишь шампуры или решётку, соорудив подобие мангала из глины, камней или кирпичей. Но гораздо комфортней и цивилизованней делать это на даче, пользуясь всеми удобствами. Такие приспособления, как гриль, мангал или барбекю, очень помогают дачному повару. Они используются для жарки мяса, птицы, рыбы, овощей и грибов на углях, а отличаются лишь сложностью конструкции и дополнительными возможностями. Прежде чем строить беседку для такой жаровни, нужно понять, какое из этих устройств для вас окажется удобней, полезней, дешевле.
Мангал
Это самое простое из всех приспособлений: прямоугольный металлический ящик на ножках. Тлеющие угли лежат прямо на дне мангала, и жар от них направлен снизу вверх. На боковых стенках внизу имеются отверстия для создания тяги, а в верхней части — выемки для укладки шампуров. Мангал часто бывает складным и не имеет крышки. Его проще всего прихватить с собой на пикник или в туристический поход вместе с шампурами или решёткой. К мангалу отдельно прилагаются шампуры. Лучше, если они будут стальными, витыми, с острыми концами. Некоторые больше любят складную решётку. На ней можно жарить большие куски мяса или рыбы, мясопродукты: сардельки, колбаски, котлеты.
На простейшем складном мангале можно готовить продукты с помощью шампуров и решётки
Барбекю
О слове «барбекю» до сих пор много споров. Одним из лучших толкований является происхождение его от французского «barbe et queue» — «от бороды до хвоста». Изначально на решётке жарились не куски, а ягнята или поросята целиком. В русском языке это устройство получило нежное название «барбекюшница».
Барбекю отличается от мангала тем, что имеет более сложное устройство. Конструкция барбекю предусматривает две решётки — для угля (она обеспечивает хорошую тягу) и для продуктов (непосредственно на ней жарится пища). Как и мангал, барбекю не имеет крышки. Это более сложное и дорогое устройство. В магазинах продаются готовые барбекю, представляющие собой металлическую конструкцию на высоких ножках, часто — с крышкой и дополнительными откидными полочками. В более дорогих моделях расстояние между решётками может изменяться, что позволяет регулировать силу жара и очень облегчает готовку. Жар в барбекю, как и в мангале, направлен снизу вверх.
Конструкция барбекю имеет две решётки — для угля и для жарки продуктов
Иногда словом «барбекю» зовут целое большое сооружение на участке, так называемый садовый камин. Как правило, он выстроен из кирпича или камня, с солидной крышей и столом для подготовки продуктов.
Так называемый садовый камин может включать в себя мангал, гриль, котёл, барбекю
Часто в садовый камин вставляют всё сразу: мангал, барбекю, гриль, казан (котёл) и раковину для мытья мяса и овощей. Обычно именно такие сооружения и накрывают беседками.
Садовый камин можно накрыть навесом или сначала соорудить беседку, а затем устроить в ней подходящую жаровню
Гриль
Гриль отличается от мангала тем, что у него есть решётка для углей и крышка, которая обеспечивает воздействие жара со всех сторон, а не только снизу. Но если её откинуть или отложить в сторону, то гриль станет работать, как обычное барбекю. Он выглядит совсем не так изысканно, как садовый камин, а похож на бочонок или плоский большой казан. В гриле можно регулировать приток воздуха к углям и жарящемуся продукту, для чего в нижней и верхней половинах сделаны заслонки. Иногда он оснащён зонтиком для собирания падающих углей. Благодаря крышке скорость приготовления увеличивается, а готовое блюдо получается скорее тушёным, чем жареным — а значит, более полезным.
От мангала и барбекю гриль отличается наличием крышки
