Содержание
Установка
Монтаж жироловки – процесс несложный, особенно если всё продумать заранее и создать нужные для эксплуатации устройства условия.
Где установить
Бытовые устройства жироотделения могут быть установлены в здании либо на улице (в загородном доме – перед септиком внешней канализации. В кафе, ресторане или столовой сепараторы могут быть установлены в отдельной комнате, в посудомоечном помещении, в подвале или на улице. Промышленные – в цехах и на ОС.
Для уличной установки сепаратора требуется обустроить место – выкопать углубление, выровнять и забетонировать площадку под жироотделитель. Это устройство требует тщательной подготовки. Для монтажа уличного сепаратора обычно обращаются к специалистам.
Для установки жироотделителя под мойкой нужно предварительно точно замерить расположение мебели, узлов канализации для того, чтобы устройство вписалось оптимально. Нужно обеспечить зазор между сепаратором и стенками мебели не менее 3-4 см, а также предусмотреть наличие свободного доступа к жироотделителю для его обслуживания.
Как установить
Для установки жироуловителя необходимо правильно выбрать и подготовить место. Место для монтажа должно быть по максимуму ровным. Нужно помнить, что устройство в процессе эксплуатации заполняется водой, поэтому вместо лёгкого ПХВ корпуса рассчитывать нужно на тяжёлый агрегат весом никак не менее 40 кг. Это только статическая нагрузка. К ней нужно прибавить нагрузку динамическую, потому что вода, порционно поступающая в корпус сепаратора, неизменно порождает вибрации. Лёгкая полочка или полка на слабых креплениях этого трясущегося монстра не выдержит.
Необходимо обеспечить достаточно места, чтобы сепаратор и его трубы поместились в одном отделении (шкафчика), а не соединялись друг с другом через стенки мебели. Ведь смещение тяжёлого сепаратора (по тем или иным причинам) вызовет поломку труб, свобода которых ограничена отверстием в стенках мебели. Поэтому правильный вариант монтажа при недостатке места под мойкой смотрите на картинке.
Процесс сборки прописан в инструкции. Монтаж жироуловителя не сложен. Главное – убедиться, что внутри устройства всё в порядке (убедиться можно ещё при покупке). Далее требуется:
- Установить корпус на облюбованное место,
- подсоединить его к сливу мойки при помощи гофрированной трубы,
- вывод корпуса подключить к системе канализации.
Главное убедиться, что все резиновые прокладки при монтаже установлены, и не перепутать где у жироуловителя вход, а где выход. Можно перед установкой смазать прокладки силиконом, а после монтажа промазать силиконом или иным герметиком места стыков снаружи.
Горизонтальный подземный жироуловитель на плите
Врезка конструкции осуществляется на глубину до 10 метров без использования дополнительных мер по усилению (бетонирование), благодаря высокой и конструктивной жесткости устройства. Можно выполнить подключение под асфальт или под газон.
Особенности установки
Существует ряд рекомендаций, которых следует придерживаться при выборе места для установки жироуловителя:
при установке оборудования учитываются естественный уклон ландшафта; желательно располагать жироловку ниже относительно здания; должна быть обеспечена беспрепятственная откачка стоков из жироуловителя
Для этого важно предусмотреть возможность подъезда ассенизационной машины; оптимальное расстояние от здания, на котором располагают жироловку — от 3 до 5 метров. Стоит применить, что чем длиннее канализационная труба на отрезке до места врезки, тем сложнее будет процесс удаления засоров
Если дорога трассы превышает 15 метров, то необходимо предусмотреть промежуточный колодец; на участке от дома до места установки жироловки трасса должна быть прямой. В противном случае места изгибов должны оснащаться колодцами; необходимо учесть требования расположения площадки под жироловку: не менее 3 метров от деревьев, не менее 5 метров от дороги и жилого дома, от 10 до 30 м относительно водоема, от источников с питьевой водой расстояние до жироуловителя должно быть не меньше 50 м.
Виды жироуловителей под мойку
Типов жироуловителей довольно много, и все они имеют различную производительность и комплектацию. Классифицировать это оборудование можно по материалу корпуса и конструкционным особенностям.
Жироуловители могут быть пластиковые, стеклопластиковые, металлические.
Галерея изображений
Фото из
Пластиковый жироуловитель под мойку
Промышленный жироуловитель из стекловолокна
Жироуловитель из нержавеющей стали
Покрытый краской металлический жироуловитель
Пластиковые. Из полипропилена и полиэтилена изготавливают, как промышленные, так и самые простые бытовые модели жироуловители. Они долговечные, дешевые, легкие и не требуют специального обслуживания. Большинство жироуловителей под мойку изготовлены из этого материала.
Стеклопластиковые. Данные модели имеют повышенную прочность и стойкость к химическим веществам, поэтому могут устанавливаться вне помещений и вкапываться в землю.
Металлические. Жироуловители из нержавеющей стали можно легко мыть жесткими щетками, не боясь повредить поверхность. Они эстетично смотрятся, но стоят недешево. Модели из нержавейки и алюминия практически вечные, в отличие от изделий из оцинкованной и окрашенной стали, которые могут со временем проржаветь.
Автоматические жироуловители зачастую снабжены специальным датчиком, который запускает процесс отбора жировой массы при достижении ею определенного уровня
Сепараторы в частных домах могут быть изготовлены и самостоятельно, причем конструкционных требований к ним не так много, поэтому вариантов исполнения данного оборудования бесчисленное множество.
Однако их все же можно разделить на такие типы:
- Жироуловители под мойку. Именно они будут подробно рассматриваться далее. Такое оборудование обслуживается вручную и устанавливается в квартирах, домах, небольших кафе.
- Промышленные (цеховые) модели. Применяются в пищеблоках, рассчитанных на сотни людей, в пансионатах и санаториях, а также на предприятиях пищевой промышленности. Зачастую такие модели снабжены датчиками заполнения.
- Автоматические. Имеют электромеханизм автосбора жира, что облегчает обслуживание и предупреждает засорение приводящих и отводящих труб.
- Располагающиеся ниже уровня канализации. Такие модели устанавливаются в подвальном помещении или в земле. Они имеют встроенный электронасос, который откачивает очищенную воду на уровень канализационного слива.
- Колодезные. Это крупные промышленные жироуловители в виде цилиндра, которые можно устанавливать в специальные наружные колодцы. Их обслуживание проводится через люк.
Для бытовых нужд достаточно приобретения обычного жироуловителя под мойку, обслуживать который можно самостоятельно один раз в несколько недель. Эти небольшие аппараты имеют простую конструкцию и устройство.
Конструкция устройства
Конструкция внутреннего устройства сепаратора (слово от латинского separator – отделитель) не представляет сложности. Состоит она из:
- корпуса (или колбы) с перегородками, образующими два-три сообщающихся отсека, где освобождается от жиров сточная вода;
- впускного и выпускного патрубков, посредством которых жироловка включается в сеть канализации;
- крышки, закрывающейся герметично.
Работа жироотделителя достаточно проста. По входному патрубку сливаемая вода попадает внутрь первого отсека. Здесь вода теряет скорость, начинается разделение смеси на лёгкие и тяжёлые компоненты. Перегородка первого отсека до дна не достаёт, но возвышается над водой, поэтому вода проходит в следующий отсек только под ней. Всплывающие жиры, задерживаются и накапливаются в верхней части отсека под крышкой. Часть их всплыть не успевает, поэтому переходит вместе с водой в следующий отсек. Здесь также происходит сепарация. Проходя сквозь отсеки, вода избавляется от жиров, скапливающихся в верхней части жироотделителя. Прогулявшись по корпусу, вода устремляется к выходу и вытекает через выводной патрубок в систему канализации. Конструкция внутреннего устройства сепаратора может быть простой (с одним отсеком) или сложной (в промышленных и цеховых жироуловителях, оснащённых дополнительными элементами).
Чем хороши жироуловители
Объем сепаратора жира для сточных вод хотя и небольшой, но в квартирах он занимает целую секцию шкафа под мойкой. Поэтому для установки такого оборудования должны быть веские причины.
Регулярное изъятие жира из сепаратора получается значительно дешевле и быстрей, чем вызов мастера для прочистки забитой канализации
Владельцы жироуловителей отмечают такие их преимущества:
- Простота конструкции. Собрать сепаратор можно самому из старого пластикового бака.
- Простота установки. Для подключения устройства к сифону и канализации достаточно просто присоединить две трубы руками без использования инструмента.
- Легкость обслуживания. Изымать верхний жир достаточно раз в несколько недель. Процесс очистки занимает 2-3 минуты.
- Защита труб от засора. При использовании жироуловителя канализация прослужит не одно десятилетие без необходимости прочистки.
- Компактность и возможность установить оборудование под мойку.
К жироуловителю можно подключить датчик заполнения резервуара жиром.
Главной задачей жироуловителя является не общее очищение воды, а отделение от нее частиц, которые могут оседать в канализационных трубах и сужать их просвет.
Устройство и принцип работы
На примере жироуловителя с автоматическим сбором жира известной марки «Grease Guardian», которые установлены во всех МакДональдсах, мы рассмотрим его устройство и принцип действия.
Жироуловитель автоматический Grease Guardian состоит из:
- Отсеиватель твёрдых составляющих.
- Скриммер.
- Входной канал.
- Блок автоматического контроля за очищением жидкости.
- Выходной патрубок в основную канализацию.
- Лоток для сбора жировых и грязных примесей.
Работу этого агрегата можно разделить на три этапа:
- на первом этапе из сточных вод, проходящих через корзину — фильтр, собираются твёрдые примеси;
- на втором этапе происходит отделение масел от жидкости, а именно, очутившись в сдерживающем отсеке, жиры поднимаются наверх и там остаются, а очищенные стоки протекают в кухонную канализацию;
- на третьем этапе осуществляется самоочищение данного устройства от жиров, т. е., таймер активизирует нагревательный прибор, который своим теплом топит пойманный жир. Затем всё это собирает триммер и доставляет в лоток для грязи и жиров.
Надо сказать, что само применение жироуловителя в таком известном месте общепита, даёт понятие о круглосуточной эксплуатации данного аппарата и надёжности, тем более, что можно подобрать вариант из разного материала и с показателями пропускной способности от 0.75 л/с до 10 л/с.
К известным производителям жироуловителей для столовых можно отнести ещё такие фирмы:
- Flotenk
- Evo Stok
- Helyx
- Эколайн и др.
Разновидности жироуловителей для точек общепита
Жировые ловушки — неотъемлемая часть канализационных систем в цехах по приготовлению пищи или в зонах для мытья посуды. Благодаря этим изделиям трубопровод для бытовых стоков защищён от отложений жиров и масел, которые способны вывести из строя всю канализацию.
Канализационные сборщики жира различаю по таким критериям:
1. По материалу изготовления.
Пластик — наиболее популярен при изготовлении жироуловителей для кухни и столовой.
Преимущества:
- срок службы до 30 лет;
- безопасен для людей и окружающей среды;
- возможность выпускать жироуловители различной формы и пропускной способности под заказ;
- жироуловитель под мойку легко устанавливать и чистить.
Одним из популярных российских производителей пластиковых жироловок является компания «Пятый элемент», которая отлично себя зарекомендовала и в производстве песколовок.
Стеклопластик — этот материал применяется уже для сепараторов промышленного назначения.
Преимущества:
- более устойчив к воздействию химических растворов и солей;
- можно монтировать изделия внутри помещения или снаружи — не зависит от температурных перепадов;
- прочные и надёжные при своей маленькой массе;
- удобно и легко очищать.
Нержавеющая сталь — такие жироуловители, из-за технических параметров и своей дорогой стоимости, по силе приобретать только большим организациям или комбинатам.
Преимущества:
- сепараторы устойчивы к изменениям температурного режима;
- не боятся коррозии;
- смотрятся эстетично внутри зданий и снаружи.
Оцинкованная сталь — изделия из этого материала достаточно популярны у производителей и потребителей. К преимуществам тут можно отнести цену, значительно меньшую, чем у жироуловителей из нержавейки, но и их технические характеристики, соответственно, отличаются.
2. По типу установки жироуловителей на канализацию.
В помещении: под мойкой, в подвале, в отдельной комнате.
Отличие тут, в основном, выражается в количестве подключаемых точек и обрабатываемых стоков.
В кафе и столовых, что нас больше всего интересует, ставят жироуловители, делая маленькое углубление в полу, или можно установить на самой поверхности напольного покрытия.
На улице — это вышеупомянутые жироловки из стеклопластика и нержавеющей, а также, оцинкованной стали. Конечно же, у них повышенные показатели пропускной способности, потому что надо обслуживать больше объёма жидкости, чем делают это бытовые сепараторы.
Для их монтажа требуются дополнительные затраты на земельные работы, а также, закупку песка и цемента для бетонирования.
3. По типу очищения от жировых отложений.
- Ручная очистка — имеют не высокую пропускную способность, предназначены для работы внутри кухонь и очищаются людьми при помощи специальных средств.
- Автоматическая очистка — используется в промышленных ловушках и осуществляется с помощью спецтехники или насосов.
Что такое жироуловитель, его устройство и принцип работы
Это специальные резервуары, служащие для удаления жиров, содержащихся в стоках. Упрощенный чертеж такого устройства продемонстрирован ниже.
Конструкция жироуловителя
Обозначения:
- А – установленный на входе патрубок;
- В – перегородка, играет роль гасителя потока;
- С – первая сепарационная перегородка;
- D – сепарационная камера;
- Е – вторая сепарационная перегородка;
- F – отсек отстаивания;
- G – выходной распределительный отсек;
- H – патрубок для отвода очищенных стоков;
- I – уплотнитель, обеспечивающий герметичность конструкции;
- J – крышка резервуара.
Наиболее распространенный способ отделения жиров – механический. В баке устанавливаются сепараторные перегородки, которые способствуют замедлению движения стоков и их охлаждению. В результате этого, содержащиеся в них жировые образования, за счет перехода в неэмульгированное состояние, собираются на поверхности воды. При накоплении определенного объема жира производится чистка. Наглядная схема работы устройства продемонстрирована ниже.
Схема работы жироуловителя
Обозначения:
- А – подвод стоков в бак;
- В – осадок из тяжелых загрязнений;
- С – скопившийся на поверхности воды жир;
- D – сепарационные перегородки;
- Е – линия уровня воды;
- F – отвод в канализацию.
Основные технические характеристики сепараторов определяются их размерами, производительностью, объемом пикового сброса и способом монтажа.
Критерии подбора и основные производители
Чтобы выбрать необходимое устройство в первую очередь необходимо исходить из его назначения. От этого зависят эксплуатационные параметры сепараторов. Например, для бытовых целей производительность будет достаточна в пределах 0,1-2 литров в секунду. Но эти характеристики совершенно не подходят для очистки стоков, поступающих в канализацию из столовой, кафе или ресторанов, для этой задачи потребуются промышленные модели с соответствующими техническими характеристиками.
Стоит заметить, что многие промышленные модели (например, для цехов, где налажено производство молочной продукции) оснащаются дополнительным оборудованием, повышающим эффективность обслуживания. Это могут быть автоматические насосы для откачки стоков, датчики заполнения и т.д.
Немаловажным фактором является и материал, из которого изготовлен корпус бака, он может быть пластиковым, стеклопластиковым или из нержавеющей стали. В промышленных устройствах колодец нередко делают бетонным.
Бытовые очистители, как правило, изготавливаются из пластика, что объясняется невысокой стоимостью материала, а также его следующими полезными свойствами:
- небольшой вес, что существенно упрощает монтаж и обслуживание;
- длительный срок эксплуатации (не менее 30 лет);
- безвредность для человека.
Жироуловители из полипропилена «Термит»
Такие устройства рассчитаны на бытовое использование или установку в небольших предприятиях общепита.
Сепараторы из стеклопластика. Отличительная особенность таких корпусов высокая механическая прочность и устойчивость к агрессивным химическим веществам
Такие характеристики отлично подходят для промышленных моделей, особенно принимая во внимание тот факт, что допускается установка вне помещения
Стеклопластиковые жироуловители Флотенк
Стеклопластиковые корпуса устойчивы к любым погодным условиям, имеют небольшой вес и легко подаются очистке.
Корпуса из нержавеющей стали, как правило, используются для изготовления промышленных сепараторов. Характерные особенности:
- длительный срок службы;
- высокие гигиенические свойства;
- презентабельный внешний вид.
Перечисленные характеристики, как нельзя лучше, соответствуют требованиям предприятий общественного питания.
Сепаратор из нержавейки производства ACO Group
Единственный недостаток, ограничивающий применения такого корпуса, – высокая цена.
При выборе производителя рекомендуем отдать предпочтение известным брендам, например таким, как: Эколайн, Alta, Пятый Элемент, Термит и т.д. Также заметим, что отечественные изделия по качеству не уступают зарубежным, а стоят существенно дешевле. Что касается неизвестных производителей из Поднебесной, тут как всегда, качество необходимо проверять на месте.
Особенности устройства
Назначение этого типа оборудования сводится к подготовке стоков к выбросу в общественную канализационную сеть, что по законодательству связано со строгими нормативами относительно массовой доли жиров, допустимой в составе стоков.
Емкость жироуловителя располагают по пути движения стоков в санитарном коллекторе из заведений общественного питания (рестораны, столовые, кафе, чебуречные), производственных помещений по изготовлению продуктов питания и частных домов.
Подземная конструкция
Резервуар выполняет следующие функции:
- отделяет, собирает и удаляет масло и жир из стоков;
- защищает очистные резервуары, собственную и общественную канализацию от образования жировых пробок;
- предупреждает блокировку магистралей на отдельных участках, что может привести к серьёзной аварии. Оседая на внутренних стенках труб, жир со временем уменьшает их диаметр и проходимость, вызывая образование засоров;
- обеспечивает соблюдение действующих норм содержания в стоках вредных примесей в виде жира;
- повышает экономичность обслуживания системы канализации.
Пластиковый компактный вариант
К состоянию сточных вод относительно содержания в них жиров в последнее время на законодательном уровне предъявляются довольно жесткие требования. Чтобы обеспечить их соблюдение и избежать штрафных санкций со стороны проверяющих органов, жироуловители доукомплектовывают сорбционным фильтром. Это позволяет получить на выходе количество жиропродуктов не более 1 мг/л.
Сорбционный фильтр для стоков
Помимо этого устройства с подземным расположением, независимо от вида и модификации, оснащаются следующими средствами:
- измерителем с блоком звукового сопровождения для контроля уровня жира;
- прибором для контроля уровня осадка;
- прибором для сигнализации о наполнении резервуара;
- автоматизированной системой сбора и отведения жира;
- автоматизированной системой отведения осадка.
Для эксплуатации оборудования в регионах с преобладанием низких температур при неглубоком расположении резервуаров корпус жироловок выполняют в утепленном виде.
Принцип действия устройства
Сепараторы по способу монтажа
Так, ловушки для жира могут монтироваться как внутри помещения, так и снаружи. Кроме того, если сепаратор ставится в помещении, то его можно условно поделить по типу установки:
- Сепаратор под мойку;
- Уловитель жира для подвала;
- Ловушка для установки в специально отведенном помещении.
Стоит знать, что комнатные ловушки для пола отличаются меньшей ценой и более простой технологией монтажа. Так, сепараторы можно устанавливать либо на уровне пола под мойкой или слегка утопив их в пол.
В то же время уличные устройства для ловли жира должны быть изготовлены либо из стеклопластика, либо из стали, что позволит сдерживать воздействие грунта на них. Кроме того, уличные сепараторы имеют большую производительность.
Назначение и преимущества жироуловителей
Более сложные модели ловушек жира применяются на крупных предприятиях и предназначены для эффективной очистки сточных вод от твердых частиц, жиросодержащих и масляных примесей.
По санитарным нормам на мясно-молочных производствах и на предприятиях общественного питания установка жироулавливающего оборудования на канализацию обязательна.
Промышленные устройства устанавливают на выходе очистной конструкции, выполняющей первичную очистку сточных вод.
Установка уловителя жира защитит канализацию любого предприятия общественного питания или производства от загрязнения жировыми и масляными включениями
Промышленные устройства разработаны производителями для того, чтобы в канализационную систему попадала чистая вода, очищенная от посторонних примесей путем отделения и дальнейшего удаления жирной составляющей сточной массы.
Установка жироуловителя позволит избежать выхода из строя канализации из-за воздействия жировых отложений. Также он защищает окружающую среду от выброса вредных примесей, которые могут нанести непоправимый урон экологии.
Такие сепараторы незаменимы не только на производстве, а в быту. Они надежно защищают трубы канализации от возникновения жировых клапанов или заторов. На 1-ом этапе аппарат получает бытовую воду, отделяет жировые и масляные накопления.
На 2-ом этапе наблюдается финишное отделение жировых отложений и вывод эффективно очищенной воды в канализационную систему. Прибор задерживает неэмульгированные жиры и удаляет их из сточных вод.
Жироуловитель, установленный под мойкой, часто используется на домашних кухнях, в кафе, ресторанах, кондитерских и заведениях быстрого питания
Использование жироулавливающего оборудования имеет ряд преимуществ:
- Герметичность оборудования. За счет герметичности корпуса исключается возможность попадания в фильтр посторонней жидкости.
- Практичность и универсальность. Возможна установка различных дополнительных устройств. Особым спросом пользуется датчик накопления вредных веществ.
- Отсутствие неприятных запахов. За счет герметичности корпуса в помещение не проникают запахи, возникающие обычно в процессе распада жиров.
- Простота монтажа. Установка уловителей жира для помещения не требует особых навыков и выполняется в 4 этапа.
- Легкость обслуживания. Для чистки большинства моделей уловителей жира не требуется особых усилий, ее можно выполнить вручную, использую подручные средства.
- Приемлемая стоимость. Устройства имеют низкую цену по сравнению с другими видами фильтров.
Кроме этих плюсов у прибора, собирающего жир, еще и длительный срок эксплуатации. Все оборудование выполнено из качественных и износоустойчивых материалов, что гарантирует его долговечность.
Важный плюс применения жироуловителя – сохранение экологии, что особенно актуально в современное время
Вывод
Жироуловитель под мойку с двумя ваннами.
Руководство по установке жироуловителя
Для установки сначала нужно правильно выбрать место. Жироуловитель должен располагаться на ровной поверхности. Для подключения к мойке входной патрубок устройства подключается к сливной трубе.
После этого выпускной патрубок присоединяется к канализационной трубе. Затем остается лишь проверить герметичность всех соединений путем наполнения устройства водой.
Инструкция как сделать жироуловитель своими руками?
Чтобы не тратить деньги на готовые модели, можно сделать такое устройство собственными руками. Для этого нужно правильно рассчитать размеры, подобрать материалы и определиться с местом расположения.
Расчёт параметров и подготовка чертежа
Во время составления чертежа необходимо сначала обозначить расположение отверстий. Нижний край выходного патрубка нужно располагать ниже середины входного на 4-5 см.
Прорезь входного патрубка должна быть сделана рядом с крышкой жироуловителя.
Рассмотрев самые простые схемы таких устройств составить индивидуальный чертеж не составляет труда, так как нужно лишь подогнать размеры таким образом, чтобы корпус помещался в пространстве под раковиной.
Где расположить жироуловитель?
Жироуловитель располагается в пространстве под раковиной таким образом, чтобы его было удобно присоединить к раковине и канализационной трубе.
Если устройство является промышленным, оно устанавливается в техническом помещении или на улице. Установка производится таким образом, чтобы препятствовать попаданию жира городскую канализационную систему.
Инструменты и материалы
Для изготовления металлического жироуловителя сначала нужно подобрать металлические пластины подходящего размера. Во время работ потребуются резиновые уплотнители, патрубки и герметик.
Из инструментов нужно приготовить болгарку, сварочный аппарат и наждачную бумагу. Сварка металлических листов производится согласно ранее составленному чертежу. Сначала создается короб, а затем внутрь вваривается 2 пластины.
Самым легким способом является создание жироуловителя из вместительной пластиковой емкости, в которой нужно лишь закрепить герметиком пластиковые пластины.
Порядок сборки
Чтобы собрать жироуловитель, нужно вырезать по размеру 8 пластин, 5 из которых будут являться основой короба. Остальные нужны для вставки внутрь и создания крышки. Именно они и выполняют роль барьеров, не пропускающих жир во время слива стоков.
После этого приваривается верхняя часть короба с большим отверстием для крышки. Слишком маленькое отверстие не позволит эффективно производить очистку.
После того, как весь короб сварен, необходимо высверлить отверстия для патрубков, а затем поместить в них уплотнительные кольца, закрепив их герметиком.
Если устройство делается из готового пластикового корпуса, нужно лишь закрепить пластины внутри емкости и вырезать отверстия для патрубков.
После того, как жироуловитель будет готов, он его патрубки присоединяются к канализационной трубе и сливу раковины.
Это интересно: Аэратор для канализации — принцип работы, виды, инструкция по установке с видео